汾阳王酒传统酿造工艺起源于唐代汾阳郡王郭子仪王府家酒，经千年传承形成独特清香型白酒酿造体系。该工艺以人工踩曲、地缸发酵为核心，采用当地红高粱与神泉水为原料，通过"清蒸二次清"等古法工序塑造清雅纯正的口感特质。2006年被列入山西省第一批非物质文化遗产名录，完整保存唐代贡酒酿造技艺，具有传承酿酒文化、研究古代经济形态等重要价值。
汾阳王酒传统酿造工艺起源于唐代汾阳郡王郭子仪王府家酒，经千年传承形成独特清香型白酒酿造体系。该工艺以人工踩曲、地缸发酵为核心，采用当地红高粱与神泉水为原料，通过"清蒸二次清"等古法工序塑造清雅纯正的口感特质。2006年被列入山西省第一批非物质文化遗产名录，完整保存唐代贡酒酿造技艺，具有传承酿酒文化、研究古代经济形态等重要价值。