傅山养生健身术是明末清初医学家傅山创立的传统药膳体系，属山西省传统医药类文化遗产。其核心为清真药膳“八珍汤”（俗称“头脑”），以羊肉、黄酒及八种药材经复杂工艺熬制而成，具有舒筋活血、健脾补肾等功效，2006年由太原市尖草坪区申报为省级非物质文化遗产。该药膳创立于明崇祯年间，傅山融汇中医药理与食材特性，形成独特配方。制作需历经十余道工序，注重火候与食材配比。20世纪起，“八珍汤”多次参与国家级清真烹饪赛事并获奖。目前因传承人高龄化、后继乏人，传统技艺面临失传风险。
傅山养生健身术是明末清初医学家傅山创立的传统药膳体系，属山西省传统医药类文化遗产。其核心为清真药膳“八珍汤”（俗称“头脑”），以羊肉、黄酒及八种药材经复杂工艺熬制而成，具有舒筋活血、健脾补肾等功效，2006年由太原市尖草坪区申报为省级非物质文化遗产。该药膳创立于明崇祯年间，傅山融汇中医药理与食材特性，形成独特配方。制作需历经十余道工序，注重火候与食材配比。20世纪起，“八珍汤”多次参与国家级清真烹饪赛事并获奖。目前因传承人高龄化、后继乏人，传统技艺面临失传风险。