刘氏石磨元宵制作技艺是天津市蓟州区传统饮食技艺代表，可追溯至清光绪年间，创始人刘万全融合宫廷秘方与本地食材开创该技艺。其核心工艺采用盘山花岗岩石磨研磨江米，完整保留米纤维结构与营养成分，馅料选用野生山核桃、葵花籽等天然食材，形成"洁白绵软、汤汁清亮"的煮制特点和"外酥里嫩、香气四溢"的炸制特色。2020年12月被列入蓟州区第三批区级非物质文化遗产名录，2022年6月升格为天津市级非遗项目。该技艺通过渔阳古街年货节、丰收节非遗展演等活动持续开展活态传承。
刘氏石磨元宵制作技艺是天津市蓟州区传统饮食技艺代表，可追溯至清光绪年间，创始人刘万全融合宫廷秘方与本地食材开创该技艺。其核心工艺采用盘山花岗岩石磨研磨江米，完整保留米纤维结构与营养成分，馅料选用野生山核桃、葵花籽等天然食材，形成"洁白绵软、汤汁清亮"的煮制特点和"外酥里嫩、香气四溢"的炸制特色。2020年12月被列入蓟州区第三批区级非物质文化遗产名录，2022年6月升格为天津市级非遗项目。该技艺通过渔阳古街年货节、丰收节非遗展演等活动持续开展活态传承。