马二烧鸡制作技艺是天津市非物质文化遗产代表性项目，2014年5月被列入天津市非物质文化遗产名录，2022年6月入选天津市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录（编号Ⅷ-57）。该技艺源于宁河区丰台镇马氏家族传承，现为天津特产及宁河区非物质文化遗产。其制作工艺包含选用鸡、油炸、加入调料煮熟等工序。技艺传承中形成特定工艺，产品曾获得相关奖项。该技艺源于明朝，清康熙时期因受湖广巡抚刘氏父子青睐得名“巡抚鸡”。经二十余代传承，1980年代第四代传承人马振海对配方进行了调整。
马二烧鸡制作技艺是天津市非物质文化遗产代表性项目，2014年5月被列入天津市非物质文化遗产名录，2022年6月入选天津市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录（编号Ⅷ-57）。该技艺源于宁河区丰台镇马氏家族传承，现为天津特产及宁河区非物质文化遗产。其制作工艺包含选用鸡、油炸、加入调料煮熟等工序。技艺传承中形成特定工艺，产品曾获得相关奖项。该技艺源于明朝，清康熙时期因受湖广巡抚刘氏父子青睐得名“巡抚鸡”。经二十余代传承，1980年代第四代传承人马振海对配方进行了调整。