土豆片烹饪技艺是黑龙江省克山县省级非物质文化遗产代表性项目，属于传统技艺类别。2019年12月31日，该项目经黑龙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺选用本地浅芽眼圆形土豆为食材，需经两次油炸制成。制作过程中刀工要求严格，成品呈鼓肚状且色泽金黄。根据《黑龙江省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，该项目被正式纳入省级非物质文化遗产保护体系。当地马铃薯种植历史达百年，逐渐形成包含烹土豆片在内的独特饮食文化传统。
土豆片烹饪技艺是黑龙江省克山县省级非物质文化遗产代表性项目，属于传统技艺类别。2019年12月31日，该项目经黑龙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺选用本地浅芽眼圆形土豆为食材，需经两次油炸制成。制作过程中刀工要求严格，成品呈鼓肚状且色泽金黄。根据《黑龙江省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，该项目被正式纳入省级非物质文化遗产保护体系。当地马铃薯种植历史达百年，逐渐形成包含烹土豆片在内的独特饮食文化传统。