肇源辽代御用全鱼宴是以鲜鱼为主要食材，世代传承的烹饪技艺为基础制作的宴席，具有深厚的历史文化底蕴。其历史可追溯至辽代，当地考古发现的"小拉哈遗址"和"白金宝遗址"印证了肇源临水而居的渔猎传统。2019年12月31日，该项目被列入黑龙江省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。传承人在保持传统技法基础上结合现代创新，开发出炸鱼鳞、鱼丸汤等特色菜品。2025年肇源县举办鱼宴争霸赛，20多家餐饮企业参与展示，体现了该非遗项目在当代的活态传承。
肇源辽代御用全鱼宴是以鲜鱼为主要食材，世代传承的烹饪技艺为基础制作的宴席，具有深厚的历史文化底蕴。其历史可追溯至辽代，当地考古发现的"小拉哈遗址"和"白金宝遗址"印证了肇源临水而居的渔猎传统。2019年12月31日，该项目被列入黑龙江省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。传承人在保持传统技法基础上结合现代创新，开发出炸鱼鳞、鱼丸汤等特色菜品。2025年肇源县举办鱼宴争霸赛，20多家餐饮企业参与展示，体现了该非遗项目在当代的活态传承。