古法酿造酱油技艺是黑龙江省第六批省级非物质文化遗产代表性项目，2019年12月31日经黑龙江省人民政府批准列入省级名录，申报地区为七台河市。该技艺遵循传统酿造工艺，核心环节包括原料处理、制曲发酵等流程，依托自然气候条件完成酿造过程，强调手工操作的精确性与流程的稳定性。2019年12月31日，黑龙江省人民政府通过《黑龙江省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，正式将该技艺纳入省级非物质文化遗产保护体系。
古法酿造酱油技艺是黑龙江省第六批省级非物质文化遗产代表性项目，2019年12月31日经黑龙江省人民政府批准列入省级名录，申报地区为七台河市。该技艺遵循传统酿造工艺，核心环节包括原料处理、制曲发酵等流程，依托自然气候条件完成酿造过程，强调手工操作的精确性与流程的稳定性。2019年12月31日，黑龙江省人民政府通过《黑龙江省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，正式将该技艺纳入省级非物质文化遗产保护体系。