采石矶茶干制作技艺是安徽省马鞍山市传承千年的豆制品加工技艺，2017年入选安徽省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺起源于唐代，清乾隆年间经秦干夫妇改良工艺定型，形成"五香卤制、高温休养"的独特流程。其成品以"色泽酱红、对折不断"的独特品质闻名，2010年获得安徽省名牌产品认证。2024年该技艺作为非遗代表项目亮相马鞍山市端午非遗展演活动，展现了传统技艺的活态传承。
采石矶茶干制作技艺
采石矶茶干制作技艺是安徽省马鞍山市传承千年的豆制品加工技艺，2017年入选安徽省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺起源于唐代，清乾隆年间经秦干夫妇改良工艺定型，形成"五香卤制、高温休养"的独特流程。其成品以"色泽酱红、对折不断"的独特品质闻名，2010年获得安徽省名牌产品认证。2024年该技艺作为非遗代表项目亮相马鞍山市端午非遗展演活动，展现了传统技艺的活态传承。