无为横步桥木榨油制作技艺

无为横步桥木榨油制作技艺是安徽省非物质文化遗产代表性项目,2022年5月列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺采用传统木榨工艺,以樟木制成压榨体,沿袭“清、炒、碾、磨、蒸、包、打”七道古法工序生产菜籽油与芝麻油。生产流程涵盖原料破碎、蒸炒、制坯等手工操作环节,通过人工操纵撞槌完成物理压榨,完整保留了油脂加工的全手工特征。