仙草制作技艺

仙草制作技艺，福建省漳州市传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。 仙草又称凉粉草、仙人草、仙人冻、薪草、田草、洗草、仙草冻、系唇形科仙草属的一年生植物，是一种重要的药食两用的东方植物资源。早在明清时期，劳作在闽台等地农村乡间的民众就利用仙草茎加水熬煮，加米汤制成仙草或用茎叶熬成仙草茶，作为盛夏解暑的清凉饮料。2009年5月31日，“仙草制作技艺”经福建省人民政府批准列入福建省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号：Ⅷ-62。