朱子家宴

朱子家宴，福建省南平市武夷山市民俗，福建省省级非物质文化遗产之一。宋理学家朱熹，少年时由其父朱松带领，前往闽北崇安县（今属武夷山市）武夷山。朱熹其后迁居尤溪、建阳等地，但朱氏家族风习中，如家常便饭和迎宾待客宴会的礼仪即在五夫镇当地流传，形成具有朱子特色的“朱子家宴”。“朱子家宴”菜肴原材料为笋、姜、乳饼、笋脯、紫蕈、木耳等。“朱子家宴”菜肴菜谱主要有“砚田笔耕”（五夫田螺煲）、“积善余庆”（五夫黄鳝煲）、“方塘金秋”（五夫泥鳅煲）、“金榜题名”（五夫猪蹄）等。2017年1月11日，“朱子家宴”经福建省人民政府批准列入福建省第五批省级非物质文化遗产名录，项目编号：Ⅹ-57。