莆田红团制作技艺是莆田市荔城区始于唐代的传统节庆食品制作技艺，以吉祥文化为核心特征，2022年被列入福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺广泛应用于春节、元宵及婚嫁、寿诞等民俗活动，形制与纹样承载着祈求平安、团团圆圆的吉祥寓意。其制作以红菜头汁与糯米粉、面粉调制红色外皮，分甜咸两种馅料，通过包馅、木质粿印压纹（含福禄寿喜、财丁贵等吉祥图案）、山姜叶垫底蒸煮等核心工艺完成。第四代传承人陈煌歆通过改良配方开发即食冰皮红团、设立传习所推动技艺传承，2025年其非遗体验店单日销量达7000个。该技艺通过“非遗+研学”模式在兴化府历史文化街区开展常态化体验活动，2023年单次活动实现超10万次网络曝光。清代《莆田县志》已有“红团雕印传古法”记载，王怀竹枝词“娘妳灶间印红团”再现其民俗场景。2023年该技艺登上央视《非遗里的中国》栏目，展示的清代粿印雕刻有“凤凰牡丹”“麒麟送子”等复杂纹
