金溪浒湾油面制作技艺是江西省抚州市金溪县传统手工技艺，2010年列入第三批江西省省级非物质文化遗产名录。该技艺以“龙须贡面”著称，其代表性产品“龙牌”贡面获中华老字号认证，浒湾油面亦列入“江西名小吃”。制作原料选用优质面粉、茶油、薯粉及食盐，经和面、调料、搓条、绕棍等十余道工序，成品具有圆细均匀、久煮不糊、口感滑润等特点。传统工艺遵循季节配方与三期发酵周期，采用自然晾干定型，常以雕刻龙凤纹样的红漆木盒包装。在传承传统技艺的同时，当地创新推出了火龙果、菠菜等果蔬彩色油面。该技艺明末随商贸兴盛出现，清代乾隆帝品鉴后列为宫廷食品，曾下旨令金溪县每年进贡油面万斤。1982年成立专业油面厂延续生产传统。代表性传承人包括吴和平、黄海文等。现代生产企业通过创新低温烘干等技术降低油盐含量，并提升产能。
