鄱阳灌芯糖制作技艺是以麦芽糖为主料，结合糯米、小麦、植物油及姜、陈皮等本草植物香料制成的传统食品加工技艺，具有两千余年传承历史。该技艺以地方特色农产品为原料，生产工艺世代祖传，在鄱阳县芦田、饶埠等乡镇形成家家户户制作的民俗传统。2010年6月经江西省人民政府批准列入第三批省级非物质文化遗产名录（项目编号Ⅷ-19），属传统技艺类别。当代传承人李金海于2021年被认定为省级代表性传承人，其技艺展示活动多次参与跨省文化交流。
鄱阳灌芯糖制作技艺是以麦芽糖为主料，结合糯米、小麦、植物油及姜、陈皮等本草植物香料制成的传统食品加工技艺，具有两千余年传承历史。该技艺以地方特色农产品为原料，生产工艺世代祖传，在鄱阳县芦田、饶埠等乡镇形成家家户户制作的民俗传统。2010年6月经江西省人民政府批准列入第三批省级非物质文化遗产名录（项目编号Ⅷ-19），属传统技艺类别。当代传承人李金海于2021年被认定为省级代表性传承人，其技艺展示活动多次参与跨省文化交流。