怀远八宝饭制作技艺

怀远八宝饭制作技艺是广西河池市宜州区怀远古镇的传统食品制作技艺，2018年12月被列入第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以本地优质糯米为主料，配以绿豆沙、红枣、枸杞等十余种食材，采用分层铺料与蒸制结合的传统工艺，成品色泽鲜艳、质软香甜，蕴含"八宝呈祥""招财进宝"等民俗寓意。作为具有1300多年历史的怀远古镇特色美食，其制作技艺体现了桂西北地区饮食文化与传统节庆习俗的深度关联。