横县芝麻饼制作技艺，广西壮族自治区南宁市横州市传统技艺，广西壮族自治区自治区级非物质文化遗产之一。芝麻饼制作技艺历史悠久，相传自唐朝以来，横县各乡镇以及周边的灵山县等地都有在春节期间制作芝麻饼的习俗，及至明清更为普遍，到了20世纪50年代至20世纪70年代达到鼎盛。芝麻饼除了节日供家人享用或用作拜祖敬神的贡品外，更多的是作为探亲访友的送礼佳品。横县芝麻饼又名桂香饼，是横县出产的地方风味糕点，因其饼面遍撒芝麻，故而得名。横县芝麻饼选料讲究，其制作工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味、形，且皮薄馅厚，香甜可口，它以其香酥的特色而誉满广西，被誉为“广西名小吃”“广西特产”“年货必备食品”。2012年2月22日，横县芝麻饼制作技艺被南宁市人民政府列入第四批南宁市级非物质文化遗产代表作名录，项目类别为传统手工艺。2018年12月20日，横县芝麻饼制作技艺被广西壮族自治区人民政府列入广西壮族自治区第
横县芝麻饼制作技艺
