荔浦芋扣肉制作技艺

荔浦芋扣肉制作技艺起源于明代，是以荔浦芋与五花肉为核心食材的传统烹饪技艺，2020年被列入广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。其工艺包含十余道工序，采用'一片芋头一片肉'的摆盘方式，成品具有肉香芋糯、酥软鲜香的特点，成为当地婚丧嫁娶宴席必备菜肴。代表性传承人黄学科通过家族传承与产业化生产，推动该技艺形成全产业链。