桂林市临桂回族油香 制作技艺

桂林市临桂回族油香制作技艺是桂林市临桂区回族群众传承的传统饮食技艺，2020年12月经广西壮族自治区人民政府批准列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以小麦粉为主要原料，通过特定比例的配料调配、手工揉制和高温油炸形成独特风味，承载着回族节庆礼仪与饮食文化传统，是当地民族文化交融的实物见证。