钟山瑶族打油茶技艺

钟山瑶族打油茶技艺是广西贺州市钟山县瑶族群众传承六百余年的传统饮食习俗，发源于红花、两安两个瑶族聚居乡镇。该技艺以本地老树茶、生姜、花生等原料，通过"炒、捶、煮"三重工序制成油茶，形成特有的"打油茶"（当地称"吃豆茶"）饮食文化体系。2020年12月，该技艺经广西壮族自治区人民政府批准，入选第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。