平乐十八酿饮食习俗是以"无菜不酿"为特色的传统饮食文化体系，2020年12月被列入广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该习俗以当地应季食材为载体，通过将肉馅等配料嵌入瓜果蔬菜或水产外壳的独特手法，形成竹笋酿、螺蛳酿、南瓜花酿等百余种酿制菜品。其制作融合煎、蒸、煮、炸等烹饪技法，在平乐民间形成"无酿不成席"的饮食传统，承载着桂江流域南北饮食文化交融的历史记忆，具有民俗学与人类学研究价值。
平乐十八酿饮食习俗是以"无菜不酿"为特色的传统饮食文化体系，2020年12月被列入广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该习俗以当地应季食材为载体，通过将肉馅等配料嵌入瓜果蔬菜或水产外壳的独特手法，形成竹笋酿、螺蛳酿、南瓜花酿等百余种酿制菜品。其制作融合煎、蒸、煮、炸等烹饪技法，在平乐民间形成"无酿不成席"的饮食传统，承载着桂江流域南北饮食文化交融的历史记忆，具有民俗学与人类学研究价值。