三江吃刨汤习俗是广西三江侗族自治县侗、苗、瑶、壮、汉等各族群众集体参与的民俗活动，于2023年10月被列入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该习俗起源于高山地区物质匮乏时期形成的年猪宰杀传统，以集体协作宰杀年猪、烹制刨汤宴为核心，包含择吉日、祭祀仪式、多耶歌舞等完整流程。刨汤宴选用新鲜猪内脏及边角料，搭配酸菜、青菜等食材烹制，体现了农耕社会互助协作的精神与民族团结内涵。现已成为三江县展示民风民情、促进文旅融合的重要载体。
三江吃刨汤习俗是广西三江侗族自治县侗、苗、瑶、壮、汉等各族群众集体参与的民俗活动，于2023年10月被列入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该习俗起源于高山地区物质匮乏时期形成的年猪宰杀传统，以集体协作宰杀年猪、烹制刨汤宴为核心，包含择吉日、祭祀仪式、多耶歌舞等完整流程。刨汤宴选用新鲜猪内脏及边角料，搭配酸菜、青菜等食材烹制，体现了农耕社会互助协作的精神与民族团结内涵。现已成为三江县展示民风民情、促进文旅融合的重要载体。