小洲头菜制作技艺

小洲头菜制作技艺是融安县传承两百余年的传统蔬菜加工技艺，以长安镇小洲村为核心传承地，采用农历霜降前后播种、传统手工腌制等独特工艺，制作出色泽金黄、质地脆嫩的特色头菜。2023年10月被列入广西壮族自治区第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺已形成覆盖12个乡镇的产业体系，产品销往广西各地及广东、湖南等地，并出口东南亚。