浦江一根面制作技艺是浙江省传统面食手工制作技艺，2023年1月入选第六批浙江省级非物质文化遗产代表性项目名录（传统技艺类）。该技艺发源于浦江县潘周家村，以面粉为原料经揉面、盘面、绕面等十几道纯手工工序制成，成品面条长度可达数百米且保持不断裂，具有长、细、韧、滑的特色。因其承载"长福长寿"的民俗寓意，故又名"长寿面"，食用时以单根面条配鸡蛋丝、番茄等浇头，形成独有风味。
浦江一根面制作技艺是浙江省传统面食手工制作技艺，2023年1月入选第六批浙江省级非物质文化遗产代表性项目名录（传统技艺类）。该技艺发源于浦江县潘周家村，以面粉为原料经揉面、盘面、绕面等十几道纯手工工序制成，成品面条长度可达数百米且保持不断裂，具有长、细、韧、滑的特色。因其承载"长福长寿"的民俗寓意，故又名"长寿面"，食用时以单根面条配鸡蛋丝、番茄等浇头，形成独有风味。