糕团制作技艺（黄天源苏式糕团制作技艺）

糕团制作技艺（黄天源苏式糕团制作技艺），流行于江苏省苏州市的传统技艺，江苏省省级非物质文化遗产之一。黄天源所售糕团以香、甜、细、腻著称，其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为“四大名旦”。黄天源又有营养滋补的螺旋藻夹糕、紫苏蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、银耳糕、芡实糕等问世，传统糕团正在向天然型、健康型、水果型发展。2009年6月，江苏省苏州市申报的糕团制作技艺（黄天源苏式糕团制作技艺）被列入第二批江苏省非物质文化遗产名录传统技艺类，项目编号：JS-02-Ⅷ-0049。