兴化水车制作技艺是江苏省省级非物质文化遗产代表性项目，于第四批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录中被收录，由泰州市兴化市申报，属于传统技艺类别。该技艺起源于江淮里下河低洼地区，当地农民为应对旱涝灾害，在长期农业生产中创造了以人力和风力为动力的水车体系，涵盖脚车、泼车（手摇、手杆车）、风车、洋车等类型，按材质分为木车与铁车。其主体结构包括车身、地轴（跨轴）和车架，经历代改良形成手推式、手摇式、脚踏式、自然风式等多种形态。随着农业技术进步，传统水车逐渐退出实用领域，但制作技艺通过挖掘研究得以保留传承。转向观赏健身功能，代表性传承人徐长龙参与技艺创新与推广，地方政府倡导结合农文旅融合推动非遗保护发展。
