独山盐酸菜制作技艺

独山盐酸菜制作技艺是独山县传统腌菜工艺，于2009年被列入贵州省第三批省级非物质文化遗产名录。该技艺以独特的发酵工艺和风味著称，申报地区为独山县。2012年，韦建兰被认定为黔南州第三批州级非物质文化遗产项目代表性传承人，进一步推动了该技艺的传承保护。