习酒酿造技艺

习酒酿造技艺是2019年6月经贵州省人民政府批准列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的传统技艺，遗产编号VIII-235。该技艺发源于习水县，采用纯粮固态发酵工艺，传承过程中形成了师带徒、老带新的培养体系。2020年11月，传承人钟方达入选省级非遗代表性传承人名单。