禹州中药加工炮制技艺是河南省禹州市传统中药炮制技术，2008年被列入河南省省级非物质文化遗产名录。该技艺依托禹州“华夏药都”地位，形成涵盖药材种植、加工、炮制、贮存等环节的完整产业链。其核心技术包括九蒸九晒、醋三棱炮制等，使用象鼻刀、辗槽等传统工具，饮片以片型美观、特征显著著称。炮制流程遵循“减毒增效”原则，吸收各地经验形成“遵古炮制”理论体系，并载入《河南省中药材炮制规范》，故有“药过禹州倍生香”之说。技艺特征包括九蒸选材必存放三年，蒸晒讲究时节，成品需达到“黑如漆、亮如油、甘如饴”。截至2025年，该项目拥有252位县级代表性传承人。该技艺发端于宋元时期，明代完善理论体系，清代以“六大九蒸货”闻名。九蒸九晒技艺曾于1956年左右失传，后由传承人朱清山于2007年成功复原。当代通过师带徒专班、非遗进校园等活动推进传承，并于2025年3月举办第二期非遗传承班，同年11月举办了有50余人参加
禹州中药加工炮制技艺
