孟诜传说是以唐代医药学家孟诜生平事迹为核心的口头文学遗产，起源于河南省汝州市，由文化界人士综合历史古籍、地方志及民间传说整理而成。2014年入选汝州市首批非物质文化遗产，2021年2月被列入河南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。孟诜（621-713年）为汝州进士，师从孙思邈，曾任凤阁舍人、同州刺史等职，晚年归隐汝州行医。其著作《食疗本草》为世界现存最早的食疗专著，《必效方》记载了黄疸性肝炎的麻布药水检测法，被视为早期pH试纸雏形。唐睿宗赐建孟余堂，其生平在《新唐书·隐逸传》及地方史料中均有记载。

孟诜传说是以唐代医药学家孟诜生平事迹为核心的口头文学遗产，起源于河南省汝州市，由文化界人士综合历史古籍、地方志及民间传说整理而成。2014年入选汝州市首批非物质文化遗产，2021年2月被列入河南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。孟诜（621-713年）为汝州进士，师从孙思邈，曾任凤阁舍人、同州刺史等职，晚年归隐汝州行医。其著作《食疗本草》为世界现存最早的食疗专著，《必效方》记载了黄疸性肝炎的麻布药水检测法，被视为早期pH试纸雏形。唐睿宗赐建孟余堂，其生平在《新唐书·隐逸传》及地方史料中均有记载。