井盐手工熬制技艺是甘肃省定西市漳县传承千年的地方特色技艺，2017年10月被列入甘肃省第四批省级非物质文化遗产名录。该技艺起源于西周时期，现存唐代诗人杜甫《盐井》诗印证了当地历史悠久的煮盐传统。其核心工艺包含卤水提取、过滤澄清、铁锅熬煮等工序，形成"色如雪、质如玉"的漳盐产品。2024年3月，漳县通过编排"社火串唱"将制盐场景融入民俗表演，实现传统技艺的活态传承。漳县文化馆作为保护单位，已推动该技艺与盐雕、盐画等文创产品开发相结合，并在2023年澳门非遗展中作为甘肃文化代表向国际展示。
井盐手工熬制技艺是甘肃省定西市漳县传承千年的地方特色技艺，2017年10月被列入甘肃省第四批省级非物质文化遗产名录。该技艺起源于西周时期，现存唐代诗人杜甫《盐井》诗印证了当地历史悠久的煮盐传统。其核心工艺包含卤水提取、过滤澄清、铁锅熬煮等工序，形成"色如雪、质如玉"的漳盐产品。2024年3月，漳县通过编排"社火串唱"将制盐场景融入民俗表演，实现传统技艺的活态传承。漳县文化馆作为保护单位，已推动该技艺与盐雕、盐画等文创产品开发相结合，并在2023年澳门非遗展中作为甘肃文化代表向国际展示。