嘉峪关烤肉制作技艺

嘉峪关烤肉制作技艺是源自甘肃省嘉峪关市的传统烤肉工艺，2024年12月被列入《甘肃省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录》（传统技艺类）。该项目最初于2009年8月入选嘉峪关市第一批非物质文化遗产代表性项目，经申报后升格为省级非遗保护项目，由传承人党发军、牛文强负责技艺传承。该项目入选后，嘉峪关市省级非遗项目总数增至13项。