传统酿酒技艺（承李记传统古法酿酒）是宁夏回族自治区第五批自治区级非物质文化遗产代表性项目，申报地区是西夏区，2019年6月3日经宁夏回族自治区人民政府批准列入名录。该技艺采用传统固态法酿造工艺。传承人王兴中为银川市和自治区级非物质文化遗产项目代表性传承人，2018年成立宁夏承李记酒坊有限公司实施技艺保护。2023年3月，王兴中扩建传统古法酿酒传承保护基地展馆（5亩规模），形成“高粱+酒坊+体验+研学+旅游”产业链。承李记传统古法酿酒技艺传承至今已有六代，技艺传承时间超过百年。2019年，该技艺在新加坡世界烈酒大赛(SWSC)斩获双金奖和品类最佳清香白酒奖；入选全国乡村文化产业名特非遗类典型案例。其酿酒基地被纳入银川贺兰山东麓非遗之旅，该线路入选2024年全国非遗特色旅游线路。2024年5月，该基地还开展了面向高中生的研学活动。
