三德豆豉制作技艺是广西壮族自治区第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目，申报地区为容县，经广西壮族自治区人民政府于2023年10月6日批准列入自治区级非物质文化遗产名录。该技艺于2019年被列入玉林市非物质文化遗产保护名录。该技艺发源于容县杨梅镇三德村，以黑豆为主料，经筛选去杂、蒸煮、冷却、接种、制曲、疏松、洗曲、拌盐、发酵、晾晒、包装等11道工序制作干型豆豉，生产周期超一个月。制作过程采用纯天然发酵工艺，产品具有色泽乌黑、豉香突出的特点，主要品类包括黑豆豉、黄豆豉及姜豉等。技艺传承自黎姓家族，现由传承人黎勇、韦伊连掌管，并建立了现代化生产线。该技艺鼎盛期全村有近十家作坊，曾占据容县豆豉产量主体地位。容县杨梅三德豆豉曾在2023年广西全域旅游大集市·康养美食大赛中获得小吃类铜奖。当前面临工艺复杂等传承困境，政府已通过列入非遗名录、组织参展参赛等举措实施保护。
