丫山藕糖制作技艺

丫山藕糖制作技艺是流行于安徽省芜湖市南陵县的传统手工糖品加工技艺，相传起源于宋代，拥有近千年传承历史。其独特工艺包含十余道工序，通过"九拽十八拉"手法形成72孔藕节造型，兼具酥脆香甜口感与"偶成佳偶"的民俗寓意。2017年被列入安徽省第五批省级非物质文化遗产名录，成为当地春节民俗活动的重要载体。目前该技艺通过活态生产与旅游展示相结合的方式传承，年销售量达5000斤。