乾御兴白酒酿造技艺是2022年5月入选内蒙古自治区第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录的传统技艺，由燕京啤酒（赤峰）有限责任公司作为项目保护单位。该技艺精选红高粱、大米、小麦等九种粮食配方，依托百年窖池进行生态发酵，采用三河汇聚区域的地下深层井泉水源，结合多微生物窖泥与生态大曲，融合浓香型与酱香型酿造工艺，形成独具特色的白酒风味体系。该技艺传承人包括刘文生、张金涛等，其所属企业积极参与非遗保护活动。
乾御兴白酒酿造技艺是2022年5月入选内蒙古自治区第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录的传统技艺，由燕京啤酒（赤峰）有限责任公司作为项目保护单位。该技艺精选红高粱、大米、小麦等九种粮食配方，依托百年窖池进行生态发酵，采用三河汇聚区域的地下深层井泉水源，结合多微生物窖泥与生态大曲，融合浓香型与酱香型酿造工艺，形成独具特色的白酒风味体系。该技艺传承人包括刘文生、张金涛等，其所属企业积极参与非遗保护活动。