北流锅蒸粽制作技艺

北流锅蒸粽制作技艺是北流市传统手工技艺，2023年10月被列入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺起源于清末张阿泉首创，经三代传承人延续改良，形成以竹叶包裹、木柴蒸煮为核心的传统工艺体系。其制作包含10余道工序，需采用铁镬分层蒸煮7小时，产品覆盖广西及广东部分地区。北流市计划在勾漏洞风景区建设非遗传承基地推进活态保护。