北海沙蟹汁制作技艺是北海市传统特色调味品制作技艺，2018年12月被列入第七批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以北海沿海浅滩沙蟹为原料，经捕捉、清洗、去内脏、捣碎后加入食盐、白酒、辣椒、姜蒜等配料密封腌制发酵而成。沙蟹汁作为北海特色蘸料，常用于搭配白切鸡、豆角等菜肴，是当地饮食文化的重要组成部分。北海市君梦食品有限公司为该项目保护单位，北海市政府通过生产性保护政策对其工艺流程及产品质量进行监督管理。
北海沙蟹汁制作技艺是北海市传统特色调味品制作技艺，2018年12月被列入第七批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以北海沿海浅滩沙蟹为原料，经捕捉、清洗、去内脏、捣碎后加入食盐、白酒、辣椒、姜蒜等配料密封腌制发酵而成。沙蟹汁作为北海特色蘸料，常用于搭配白切鸡、豆角等菜肴，是当地饮食文化的重要组成部分。北海市君梦食品有限公司为该项目保护单位，北海市政府通过生产性保护政策对其工艺流程及产品质量进行监督管理。