南泉豌豆面传统制作技艺是重庆小面文化的杰出代表，一种以豌豆与面条结合为特色的传统饮食技艺体系。该技艺始创于重庆南泉建文峰山脚下，其起源与明朝建文帝的传说相关，采用猪边油、秘制酱油、芝麻酱及上等大白豌豆等食材，经浸泡、炖煮、手工制面等传统工序制作而成，2013年被授予“重庆老字号”称号。2016年6月，该技艺被列入重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。第三代传承人舒家华通过设立工作室、开展“非遗进校园”教学实践及参与国内外美食文化交流活动等方式进行技艺传承与推广。
南泉豌豆面传统制作技艺是重庆小面文化的杰出代表，一种以豌豆与面条结合为特色的传统饮食技艺体系。该技艺始创于重庆南泉建文峰山脚下，其起源与明朝建文帝的传说相关，采用猪边油、秘制酱油、芝麻酱及上等大白豌豆等食材，经浸泡、炖煮、手工制面等传统工序制作而成，2013年被授予“重庆老字号”称号。2016年6月，该技艺被列入重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。第三代传承人舒家华通过设立工作室、开展“非遗进校园”教学实践及参与国内外美食文化交流活动等方式进行技艺传承与推广。