同义成包子制作技艺始于1776年，前身为“一条龙包子铺”，后因乾隆皇帝御赐“同义成”匾额而沿用至今。其工商登记历史可追溯至1924年。该技艺以“水馅-拱肥”制作工艺为特色，包含备料、墩柸、和面、揉肥、放剂子、擀皮、掐包、大灶蒸制八道核心工序。包子以猪去皮五花肉为原料，辅以酱汁调料，具有菊花顶抓髻扣的外形。20世纪，该技艺经第四代传人何东有传承发展，何东有曾担任狗不理包子总经理，并获得天津市特等劳动模范称号。1946年，何东有随其兄在外祖父家开设的同义成学徒，至1956年公私合营后。“永胜包子铺”原名“同义成包子铺”，由“一条龙包子铺”演绎而成，五十多年前引入津味传统酱货。2010年，同义成获得天津市著名商标并被认定为“津门老字号”。2021年，同义成包子制作技艺被认定为市级非物质文化遗产，并于2022年6月被列入天津市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录（编号Ⅷ-33）。技艺传承至第五代
