四季春传统小吃制作技艺

四季春传统小吃制作技艺是以芜湖地方特色小吃为核心的传统手工技艺体系，起源于20世纪初芜湖张仁和面馆，融合御厨技艺与民间饮食智慧。该技艺以荷香烧麦、松针蟹黄汤包、方糕为代表产品，遵循"美食与养生结合"的食疗理念，采用本土食材与精细手工技法，兼具细腻口感与营养平衡。2017年11月，该技艺被安徽省人民政府列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，其保护单位芜湖市四季春餐饮有限公司通过校企合作等方式开展系统性传承实践。