大田红粬制作技艺

大田红粬制作技艺，福建省三明市大田县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。大田红粬制作技艺乃吴氏先祖从南宋宫廷酿酒坊习得，700年间“传宗不传外，传男不传女”，心口相授，代代传承。大田红粬制作技艺的制粬方法古朴神秘，无固定标准可依，顺应自然，不同季节操作各异。2018年7月，三明红粬制作技艺（大田）入选三明市第五批非物质文化遗产名录。2019年2月25日，大田红粬制作技艺经福建省人民政府批准列入福建省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。