天等壮族五彩糍粑制作技艺

天等壮族五彩糍粑制作技艺是广西崇左市天等县特有的传统技艺,2020年12月被列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以糯米为主料,通过艾叶、黄姜、红蓝草、夹石娘等天然植物提取染色剂,形成绿、黄、紫、黑、白五种色彩,完整制作包含浸泡、上色、蒸熟、舂打、捏团、拌料六大工序。五彩糍粑在壮族文化中象征五福临门与五谷丰登,其木臼舂打手法和天然染色工艺展现了壮族传统饮食智慧。