安国药膳是其制作涵盖煎、炒、烹、炸、蒸、煮、煨、炖等技法，分为营养滋补类、防病祛病类等七大类200余个品种。2010年列入保定市级非物质文化遗产名录，2013年入选河北省级名录，2023年正式发布区域公用品牌并实施“六个一”发展战略。该体系以《周礼》"六食""六饮""六膳"记载为早期实践基础，遵循《黄帝内经》“药以祛之，食以随之”理论。明清时期《安国县志》记载“山药蘸蜜糖”“水缸泡贯众”等民间养生习俗。雍正年间《祁阳赋》详述香椿、薏米、大蒜等食疗食材，宫廷御膳薏米由安国专贡。同治至民国时期，城内酒楼推出“黄芪八宝鸡”“八宝莲子粥”等药膳，药膳食方随药商交流广泛传播。20世纪80年代药市复兴推动药膳产业化，传承人安庆昌改良传统菜谱并开设药膳餐厅，研发200余道配方。2023年联合本地机构编辑出版《精品安国药膳图谱》，系统梳理药膳文化。2024年安国市建设健康食品产业园，入驻8家药膳企业，着力
安国药膳
