官垌米糤制作技艺是浦北县传统糯米食品加工技艺，2022年列入第七批钦州市级非物质文化遗产代表性项目名录，2023年入选第九批广西自治区级非物质文化遗产名录。该技艺以本地糯米为原料，经蒸煮、填充、晾晒、油炸等十二道工序制成金黄酥脆的圆形米糤，造型圆润象征团圆美满。第七代传承人彭振波家族延续古法技艺，通过控制油温与按压手法保证成品品质。浦北县推动该技艺创新发展，研发低糖产品并与陈皮制作技艺联动开发新品。
官垌米糤制作技艺是浦北县传统糯米食品加工技艺，2022年列入第七批钦州市级非物质文化遗产代表性项目名录，2023年入选第九批广西自治区级非物质文化遗产名录。该技艺以本地糯米为原料，经蒸煮、填充、晾晒、油炸等十二道工序制成金黄酥脆的圆形米糤，造型圆润象征团圆美满。第七代传承人彭振波家族延续古法技艺，通过控制油温与按压手法保证成品品质。浦北县推动该技艺创新发展，研发低糖产品并与陈皮制作技艺联动开发新品。