巴陵全鱼席制作技艺

巴陵全鱼席制作技艺是源于岳阳地区的传统烹饪技艺，于2021年12月30日经湖南省人民政府批准被列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以洞庭湖鱼类为主要食材，通过独特的烹饪工艺形成完整的宴席体系，其代表性菜品传承脉络可追溯至岳阳地区传统饮食文化。