干粉制作技艺（罗城干切粉制作技艺）是广西壮族自治区罗城仫佬族自治县的传统技艺类自治区级非物质文化遗产代表性项目，2023年10月6日被列入第九批自治区级非物质文化遗产名录。该技艺以当地优质大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒、切丝等传统工序制作而成。现以家庭作坊生产为主，全县现有约50家作坊，从业人员300余人，年产量约100万公斤。产品作为传统特色食品除本地销售外，还远销上海、南宁、柳州等地及东南亚国家，形成以“凤梧干切粉”为代表的特色产业。2023年冬至期间，东门镇凤梧村村民仍在延续传统晾晒工艺进行生产。
