德馨斋路记烧鸡制作技艺是天津市传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，于2022年6月经天津市人民政府批准列入第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录（编号Ⅷ-30）。该技艺始创于清光绪十五年（1889年），以二十余味中草药腌制童子鸡24小时，经调料酱制后，再用香米、茶叶、冰花糖熏制而成。成品具有通体金黄、清香透骨的特点，在盛夏可保鲜七天不变质，并具有四季食疗保健功效。创始人为路德贵、路德树兄弟，家族传承至今已有五代。1956年纳入和平区哈尔滨综合副食商场专柜，1980年恢复传统制作工艺。1994年第四代传承人路桂玲成立食品公司并注册“德馨斋”商标，该品牌于1999年获评“中华老字号”。2010年11月12日被列入红桥区第三批非物质文化遗产名录。
