新疆蒙古族奶酒酿造技艺是新疆蒙古族世代相传的乳制品加工工艺，于2012年6月8日被列入新疆维吾尔自治区级第二批非物质文化遗产扩展名录（项目编号Ⅷ—41）。该技艺以马乳或牛乳为原料，通过自然发酵、蒸馏等工序制成奶酒，在博乐市、和静县等地均有传承实践。代表性传承人布鲁盖完整掌握了传统发酵工艺，并推动技艺参与非遗进校园、展销会等活态传承活动。截至2023年，博尔塔拉蒙古自治州、巴音郭楞蒙古自治州等地已建立县级至自治区级的多级保护体系。
新疆蒙古族奶酒酿造技艺是新疆蒙古族世代相传的乳制品加工工艺，于2012年6月8日被列入新疆维吾尔自治区级第二批非物质文化遗产扩展名录（项目编号Ⅷ—41）。该技艺以马乳或牛乳为原料，通过自然发酵、蒸馏等工序制成奶酒，在博乐市、和静县等地均有传承实践。代表性传承人布鲁盖完整掌握了传统发酵工艺，并推动技艺参与非遗进校园、展销会等活态传承活动。截至2023年，博尔塔拉蒙古自治州、巴音郭楞蒙古自治州等地已建立县级至自治区级的多级保护体系。