昭平茶制作技艺

昭平茶制作技艺是广西昭平县传承数百年的传统制茶工艺,于2018年12月被列入第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。其核心工艺为"三炒三揉,八道工序",包含鲜叶摊青、高温杀青、三次揉捻等特色流程,形成条索紧细微曲、汤色嫩绿清澈的独特品质。技艺历史可溯至清代《昭平县志》记载的象棋山产茶传统,"客之来访,奉之皋芦"的待客习俗印证了其文化价值。2021年,刘宗文被认定为该技艺自治区级代表性传承人。近年来通过非遗研学、文创开发等方式实现活态传承,相关产品曾获中国特色旅游商品大赛银奖。