朝鲜族传统饮食是流传于黑龙江省宁安市、鸡西市鸡冠区的传统技艺，2016年“朝鲜族大冷面”技艺成为省级非物质文化遗产扩展项目。该饮食以米饭为主食，菜肴以辣为特征，形成辛辣、爽凉、清淡的风格。特色小菜以腌、拌为主，辣白菜为典型代表，秋季腌菜形成独特文化景观。制作工艺体现精诚细作与美学追求，并具有重保健、重食疗的特征。鸡西冷面起源于1925年朝鲜族姜庄氏结合本地辣菜技艺，1952年国营朝鲜族大冷面馆推动技艺大众化。
朝鲜族传统饮食是流传于黑龙江省宁安市、鸡西市鸡冠区的传统技艺，2016年“朝鲜族大冷面”技艺成为省级非物质文化遗产扩展项目。该饮食以米饭为主食，菜肴以辣为特征，形成辛辣、爽凉、清淡的风格。特色小菜以腌、拌为主，辣白菜为典型代表，秋季腌菜形成独特文化景观。制作工艺体现精诚细作与美学追求，并具有重保健、重食疗的特征。鸡西冷面起源于1925年朝鲜族姜庄氏结合本地辣菜技艺，1952年国营朝鲜族大冷面馆推动技艺大众化。